Hozz�val�k: 50 dkg dar�lt h�s, 3 zsemle, 1 fej v�r�shagyma, fokhagyma, 1 toj�s, �r�lt bors, s�, 1 kiskan�l piropaprika, kev�s olaj, 6 db f�tt toj�s, 1 kerek mozarella sajt, 10 dkg bacon szalonna szeletelt.

Elk�sz�t�s: kev�s olajon a v�r�shagym�t kicsit megdinsztelem, a zseml�t v�zbe �ztatom �s kinyomkodom. A h�shoz keverem a f�szereket, a k�tf�le hagym�t, a zseml�t, 1 toj�st �s �ssze�ll�tom a massz�t. A f�tt toj�sokat f�lbev�gom, a sajtot felszeletelem. Egy f�l toj�st �s egy szelet sajtot �sszefogok �s beburkolom a h�smassz�val, sz�p kis gomb�c form�t alak�tok ki, majd egy szelet baconnel betekerem. Kiolajozott muffin s�t� m�lyed�seibe teszem �s el�meleg�tett s�t�ben sz�p pirosra s�t�m.

Tepsis burgony�val �s sal�t�val t�lalom.

J��tv�gyat hozz�! 

                    H�sgoly�k besameles s�lt z�lds�gen /alchri:  

Hozz�val�k: 30-40 deka dar�lth�s, f�l fej kelk�poszta, 3 hagyma, 1 piros sz�n� paprika, 6-8 db krumpli, 1 toj�s, besamelsz�sz, reszeltsajt, s�, bors, r�mai k�m�ny.

Elk�sz�t�s: A dar�lth�st a toj�ssal, 1 v�r�shagym�val f�szerekkel �sszegy�rtam, kis gombocokat form�ltam bel�le. A kelk�poszt�t v�kony cs�kokra v�gva s�s forr�sban l�v� v�zben 10 percig blans�roztam. Lesz�rtem. Majd a krumplikat is puh�ra f�ztem. A hagym�kat cs�kokra v�gtam, a paprik�t szint�n, egy kis olajon egy serpeny�ben megpiritottam. Mindent j�l �sszekevertem egy t�z�ll� t�lban, s�ztam, borsoztam �s a sajtos besamelsz�sszal le�nt�ttem. R�helyeztem a kis goly�kat / nyersen!/ �s a forr� s�t�ben, kb. 30 percig pirosra s�t�ttem.

Amit v�ltoztattam rajta: a besamelm�rt�sba nem tettem reszelt sajtot, 7,5 dl tejb�l k�sz�tettem a m�rt�st, mert mi szeretj�k, ha sok a sz�sz rajta. A gomb�cokat m�g fokhagym�val is �zes�tettem, a r�mai k�m�nyt kihagytam. Nekem a s�t�s kb. 45 percig tartott.

                                 Hagym�s puliszka:  

Hozz�val�k: 20 dkg kukoricadara, 2 kiskan�l s�, �r�lt bors, kev�s olaj, 4 db v�r�shagyma, kiskan�l majoranna, pirospaprika.

Elk�sz�t�s: a kukoricadar�t j�naiba teszem �s kicsit t�bb v�zzel, mint ahogy ellepi, fel�nt�m, megs�zom, latakarom egy t�ny�rral �s beteszem 750 wattra a mikroba kb. 3 percre. Ekkor kiveszem, keverek rajta egyet �s �jra visszateszem kb. ism�t 3 percre. Ha kell m�g akkor m�g vissza lehet tenni. �r�lt borssal �s ha kell m�g s�val �zes�tem. K�zben kev�s olajon megdinsztelem a szeletekre v�gott hagym�t, megsz�rom a pirospaprik�val, kev�s v�zzel fel�nt�m �s majorann�val, s�val, �r�lt borssal �zes�tem, 10 percig p�rolom. A puliszk�t v�zbe m�rtott ev�kan�llal kivajazott t�lba szaggatjuk �s a f�szeres hagym�t r��ntj�k. El�meleg�tett s�t�ben j�l �tmeleg�tj�k.

Nagyon finom k�ret, j� �tv�gyat hozz�!

                       Z�lds�ges rizzsel t�lt�tt fas�rthas�b:

Hozz�val�k: 50 dkg dar�lt h�s, 2 zsemle, 2 kiskan�l magos must�r, �r�lt bors, pirspaprika, s�, 15 dkg rizs, 1 csg mirelit z�lds�g, 1 csg �jhagyma, 2 fej v�r�hagyma, fokhagyma, 5 dkg reszelt f�st�lt sajt, kev�s olaj, kev�s zsemlemorzsa.

Elk�sz�t�s: A rizst majdnem puh�ra f�zz�k, majd hagyjuk kicsit h�lni. A 2 fej v�r�shagym�t kev�s olajon megdinsztelj�k, fel�t a dar�lt h�ssal, a kinyomkodott zseml�kkel �s a f�szerekkel �sszekeverj�k �s hozz�adva a magos must�rt, ism�t j�l elkeverj�k. A marad�k v�r�shagym�ra dobjuk a z�lds�get, az �jhagym�t �s majdnem puh�ra p�roljuk, bef�szerezz�k,majd hozz�keverj�k a rizst �s a sajtot. Egy f�li�n sz�tter�tj�k a h�smassz�t �s erre rakjuk a z�lds�ges riszt. Azut�n feltekerj�k, mint r�test �s tepsibe fektetj�k, kev�s zsemlemorzs�val megsz�rjuk �s el�meleg�tett s�t�ben 180 fokon kb. 1 �ra hossz�ig s�tj�k.

Nagyon finom, j� �tv�gyat hozz�! 

                                      M�glyarak�s:   

Hozz�val�k: 4-6 db alma, 25 dkg porcukor, 1 csomag van�li�s cukor, 5 dkg margarin, 6 sz�raz zsemle 0,5 liter tej 1 k�v�skan�l fah�j 4 toj�s 20-25 dkg s�rgabarack lekv�r

Elk�sz�t�s: Az alm�kat alaposan megmossuk, megtiszt�tjuk, megh�mozzuk, majd lereszelj�k. A fah�jjal �s a van�li�s cukorral megsz�rjuk, �s egy kicsit �llni hagyjuk. A sz�rad� zseml�ket k�r�lbel�l egy centim�ter vastag szeletekre v�gjuk, majd egy tepsi alj�n sz�tter�tj�k. A tejet f�lforraljuk, �s a toj�sok s�rg�j�t a margarinnal, a fele porcukorral habosra keverj�k, a forr� tejet a zs�ml�re �ntj�k hogy alaposan megduzzadjon. Erre r�tessz�k az alm�t, �s 15-20 percig s�tj�k, ezalatt felverj�k a toj�sok feh�rj�t kem�ny habb�, kev�s cukorral �s lekv�rral. Ha megs�lt, kivessz�k, megkenj�k a lekv�rral, majd r�tessz�k a felvert habot. Kisebb l�ngon m�g kb. 15 percig s�tj�k, a hab sz�rad�s�ig. Melegen kock�kra v�gva t�laljuk! 
 

                                  Mad�rtej mikr�ban:

Hozz�val�k: 4 toj�s, 12 dkg cukor, 7 dl tej, f�l csg. van. cukor, 1 ev�kan�l liszt, vagy van�li�s pudingpor

Elk�sz�t�se: A toj�sfeh�rj�ket 2 ev�kan�lnyi cukorral kem�ny habb� verj�k. A tejb�l 2-3 kan�lnyit f�lre tesz�nk, a t�bbit egy t�lva �ntj�k �s 750 watton 7 perc alatt felforraljuk. A toj�shabb�l ev�kan�llal galusk�kat szaggatunk a tejbe �s 500 watton 4 percig f�zz�k, nem kell megford�tani. Ha az �sszes galuska elk�sz�lt, akkor kiszedj�k egy m�sik t�lba. A toj�sok s�rg�j�t kikeverj�k a marad�k cukorral �s a van. cukorral, majd hozz�keverj�k a lisztet vagy a pudingport �s a marad�k tejet. A mikr�ba visszatessz�k �s 750 watton 2 percig f�zz�k, k�zben egyszer megkeverj�k. Akkor j�, ha kiss�g bes�r�s�dik. Kivessz�k �s visszarakjuk bele a galusk�kat. Nagyon gyorsan k�sz van, �s biztos, hogy nem �g oda. 
 

                               Olajban s�lt burgony�s pog�csa:

Hozz�val�k: 50 dkg f�tt, �tt�rt burgonya, annyi liszt, amennyit a kih�lt burgonya felvesz, hogy j� rugalmas, nem t�l l�gy t�szt�t kapjunk, s�, a s�t�shez kev�s olaj.

Elk�sz�t�s: Megf�ztem a burgony�t, majd �tt�rve hagytam kih�lni. Annyi lisztet adtam hozz�, hogy rugalmas, nem t�l l�gy t�szt�t tudjak gy�rni bel�le �s belekevertem a s�t is. Kb. f�l cm-vastagra ny�jtottam �s nagyobb pog�csa szaggat�val kiszaggattam. Forr� olajban mindk�t fel�t sz�p pirosra s�t�ttem. Szalv�t�ra szedtem ki.

                                     Cukros-f�szeres muffin:   

Hozz�val�k: 2 b�gre finomliszt,3 te�skan�l s�t�por, negyed b�gre cukor, 50 g vaj, 3 toj�s, 3/4 b�gre tej, a r�t�thez: negyed b�gre cukor 1 te�skan�l f�szerkever�k ( szegf�bors, fah�j, szegf�szeg, de lehet haszn�lni m�zess�tem�ny kever�ket is)

Elk�sz�t�s: A lisztet �s a s�t�port egy ed�nybe szit�lom, hozz�keverem a cukrot, �s egy lyukat f�rok a k�zep�be. A vajat megolvasztom, a toj�st pedig kikeverem a tejjel. Ezt a kever�ket �s a vajat a liszthez �nt�m �s �sszekeverem. A r�t�thez �sszekeverem a hozz�val�kat. A t�szt�t a kivajazott form�k 3/4-ig t�lt�m �s r�sz�rom a cukros kever�ket. 190 fokon t�pr�b�ig s�t�m.

A b�gre 2 dl-es volt, pont 12 db lett ebb�l a mennyis�gb�l. Legk�zelebb �n a t�szt�j�ba kicsivel t�bb cukrot teszek, mert nem volt el�g �des. Viszont ilyen sz�p magas muffinokat m�g nem siker�lt s�tn�m...

                                 Gy�m�lcs�s fonat:

Hozz�val�k: 220 ml tej, 75 gramm vaj (olvasztott), 420 gramm liszt (finom, BL-55), 2 db toj�s s�rg�ja, 75 gramm porcukor, 1 kis m�r�kan�l s�, 1 db citrom h�ja (reszelve), 2 dkg �leszt�, 1 cs. van�li�s cukor, aszalt szilva, mazsola, alma.

Elk�sz�t�s: A t�szta hozz�val�it a g�pbe tettem, majd dagaszt� programra kapcsoltam. A keleszt�s ut�n a t�szt�t kiny�jtottam kb. 25x40 cm-es –re. A t�szt�n�l a k�z�ps� 10 cm-es darabot kihagyva 2 cm-k�nt bev�gtam. A 10 cm-es r�szre halmoztam a t�ltel�ket, kis porcukorral megsz�rtam �s a t�sztacs�kokkal v�ltakozva betakartam azt. Majd s�t�lapra tettem �s tetej�t megkentem toj�ss�rg�j�val, megsz�rtam v�gott mandul�val. Hagytam kelni kb. 1 �r�t, majd el�meleg�tett s�t�ben s�t�ttem kb. 35 percet. Igaz�n finom kal�cs lett bel�le.

                                   T�lt�tt fonott kal�cs:  

Hozz�val�k: 40 dkg liszt, 2 dkg �leszt�, 1 dl langyos tej, 5 dkg cukor, 5 dkg vaj, 2 toj�s, csipet s�. A t�ltel�khez: 10 dkg marcip�nmassza, 15 dkg dar�lt di�, kb. 30 dkg baracklekv�r. A leken�shez: 1 ev�kan�l cukor, 1 ev�kan�l forr� v�z.

Elk�sz�t�s: a t�szt�hoz val�kat a keny�rs�t�g�pbe tettem, majd dagaszt� programra kapcsoltam. Amikor sz�pen megkelt, kivettem �s egy t�glalapp� ny�jtottam. K�zben �sszekevertem a t�ltel�khez val�kat, amit a t�szta k�z�ps� egy harmad�ra halmoztam, mad a k�t sz�l�n kimaradt t�szt�t sr�gen bev�gtam kb 2 cm-es cs�kokra �s mint ahogy copfot fonunk, �gy bor�tottam a k�z�ps� r�szre a t�sztacs�kokat. Az �gy elk�sz�lt t�szt�t tepsire tettem �s b. 40 percig kelesztettem. Majd hideg s�t�be tettem �s 160 fokra kapcsoltam �s kb. 40 percig s�t�tte. Majd kivettem �s lekentem a cukros v�zzel �s visszatettem m�g kb. 5-6 percre.

Nagyon finom lett, pr�b�ld ki!

                                       Pillang� muffin:

Hozz�val�k: 10 dkg vaj v. margarin, 2 cs. van�li�scukor, 13 dkg cukor, 2 toj�s, 1 citrom, 20 dkg liszt, 1/2 s�t�por, 2 dl tej, csipet s�, 1 csomag epres Oetker puding 4 dl tejjel elk�sz�tve, kih�tve.

Elk�sz�t�s: Egy kever�t�lban tessz�k a felolvasztott vajat, hozz�adjuk a k�tf�le cukrot, a k�t toj�st, egy csipet s�t, a cirtom reszelt h�j�t �s �tsz�rt lev�t, majd alaposan kikeverj�k. A lisztet �sszekeverj�k a s�t�porral, majd a toj�sos massz�hoz adjuk, v�g�l a tejet is hozz�keverj�k. Sim�ra dolgozzuk. Kb. 24 db muffinform�t f�lig t�lt�nk a t�szt�val �s el�meleg�tett s�t�ben megs�tj�k. Mikor langyosra h�lt, �les k�ssel lev�gjuk a tetej�t kicsit k�posan, �s ebbe a f�szekbe t�ltj�k a pudingot. A lev�gott kalapocsk�kat kett�v�gjuk, ezek lesznek a sz�rnyak. Porcukorral hintj�k.

Amit v�ltoztattam: van�li�s pudingporral k�sz�tettem, majd kikevertem 15 dkg margarint 10 dkg porcukorral �s a kih�lt van�li�s pudinggal...majd k�tfel�  vettem �s egyikbe tettem 1 ev�kan�l kaka�t...ezzel a k�tf�le kr�mmel t�lt�ttem meg a muffinokat...

j� �tv�gyat hozz�! 

                                           Tiramisu-torta:

Hozz�val�k: 40 dkg babapisk�ta, 10 dkg vaj, 2 ev�kan�l instant k�v�, 75 dkg t�r�, 50 dkg mascarpone, 10 dkg cukor, 1 zacsk� van�li�s cukor, 1 zacsk� zselatin ( 20 gr), 1 ev�kan�l kaka�por, 0,5 l tejsz�n,

Elk�sz�t�s: A babapisk�t�kr�l, 6 db kiv�tel�vel a v�g�ket lev�gjuk, hogy kb. 6 cm magasak legyenek. A leesett r�szeket a 6 db-al egy�tt nylonzacsk�ba tessz�k �s j�l �sszet�rj�k. A vajat megolvasztjuk �s a morzs�val �sszegy�rjuk. A massz�t olajjal kikent 26 cm-es, kapcsos tortaform�ba nyomkodjuk, majd f�l �r�ra h�t�be tessz�k. A k�v�t kev�s forr� v�zben feloldjuk . A t�r�t �tt�rj�k �s a cukorral meg a mascarpon�val, a van�li�s cukorral kr�mesre keverj�k, az elk�sz�tett zselatinnal �sszekeverj�k, meg a k�v�val. A h�t�b�l kivessz�k a tortaform�t �s a babapisk�t�kat az oldalukhoz �ll�tjuk. A k�v�s t�r�kr�met a form�ba tessz�k �s elsim�tjuk, majd ism�t 30 percre h�t�be tessz�k. K�zben felverj�k a tejsz�nt nagyon kem�nyre (�n szoktam beletenni egy zacsk� habfix�l�t is) �s a t�r�kr�m tetej�re kenj�k, hogy hull�mos legyen. Miel�tt t�laljuk, levessz�k a karim�t, �vatosan, �n egy kis szalaggal �tk�t�ttem, ami igen nagy sikert aratott. Tetej�t kaka�porral sz�rtam meg. Nagyon finom, nem �des s�tem�ny volt, ami a fi�knak k�l�n�sen nagyon �zlett.

                                      Fekete r�zsa:   

T�szt�hoz: 60 dkg liszt, 10 dkg vaj, 30 dkg porcukor, 1 db toj�s, 1 csomag s�t�por, pici sz�dabikarb�na.

Elk�sz�t�s: A hozz�val� anyagokat annyi tejjel kell eldolgozni, hogy ny�jthat� legyen. 6 r�szre osztjuk K�t lapot kiny�jtunk, �s k�l�n-k�l�n megs�t�nk. A marad�k 4 lapot szint�n kiny�jtjuk, �s a k�vetkez� t�ltel�kkel egyenk�nt mindegyiket megt�ltj�k, mint a bejglit. T�ltel�khez: 20 dkg dar�lt m�k, 20 dkg liszt, 10 dkg vaj, 25 dkg porcukor, 2 dl tej, 1 csomag s�t�por, 1 citrom h�ja, �s egy reszelt alma. Ezeket alaposan �ssze kell dolgozni. Miut�n a lapokat megkent�k, �s feltekert�k egym�s mell�, helyezz�k mind a n�gyet a tepsibe, hogy �sszes�lj�n. Nem kell sz�tv�lasztani, s�t�s ut�n egyben ki kell bor�tani, �s hagyni kell �gy kih�lni

Kr�m: Elk�sz�t�s: 8 dl tejet �s 2 csomag van�li�s pudingport megf�zz�k. Ha kih�lt 25 dkg margarint 25 dkg porcukorral j�l kikever�nk, �s hozz�adjuk a pudingos massz�t. Az egyik lapot megkenj�k a kr�m fel�vel, majd r�tessz�k a m�kost, r�kenj�k a marad�k kr�met, �s v�g�l a m�sodik lapot.A tetej�t bevojuk tetsz�s�nk vagy izl�s�nk szerint, csokol�d�m�zzal, fond�nnal, stb.

Amit v�ltoztattam: - a t�szt�ba csak 20 dkg cukrot tettem, de m�g �gy is nagyon �des volt, a m�k helyett di�t haszn�ltam �s 3 ev�kan�l s�rgabarack lekv�rt tettem bele az alma helyett